ژل امولسیفایر کوبا
این ژل امولسیفایر منحصرا جهت تولید انواع بیسکوئیت و شیرینی های خشک با رطوبت پایین طراحی شده است.
اثرات و مزایا
- فرموله شدن بر پایه مونودیگلیسیرید با خلوص بسیار بالا
- ایجاد حجم و بافت مطلوب
- افزایش تردی و کیفیت بیسکوئیت
- کاهش مقاومت به برش
- بهبود تولرانس و پایداری خمیر
- کنترل بیاتی و افزایش زمان ماندگاری
- تثبیت رنگ سطح محصول
- امکان کاهش مصرف روغن در فرمولاسیون.
- تسهیل جداسازی خمیر از دستگاه باکاهش کشش سطحی
- جلوگیری از پس زدن روغن بویژه در هنگام قالب زنی
- بهبود کیفیت طعم بویژه از طریق پخش بهینه روغن
- کاهش زمان و تسهیل در مخلوط کردن مواد اولیه
Hadi –
یک نمونه عالی ممنون از سایت خوبتون
dthadmin –
خواهش میکنم درخدمتیم.