07 بهمن پایه, دانستنی ها, مواد اولیه خواص کاکائو بهمن 7, 1402 توسط جواد کفیلی ۰ دیدگاه ها یکی از انواع خوراکیهایی که اسم آن هم میتواند برایمان شادی بیاورد، کاکائو است. ماده غذایی که به صورت پودر، جامد و در انواع محصولات مور...ادامه مطلب
16 دی پایه نشاسته ذرت و کاربردهای آن دی 16, 1402 توسط جواد کفیلی ۰ دیدگاه ها پودر سفید رنگ ، بدون بو و پلی ساکاریدی متشکل از آمیلوز و آمیلوپکتین است. در اکثر کشورهای دنیا از ذرت بعنوان یکی از منابع اولیه استخراج ...ادامه مطلب
21 آذر اخبار, دانستنی ها, مواد اولیه همه چیز در مورد بکینگ پودر آذر 21, 1402 توسط جواد کفیلی ۰ دیدگاه ها بکینگ پودر : بکینگ پودر امروزه در اکثریت محصولات خوراکی مانند کیکها، شیرینیها و نانهای فانتزی استفاده میشود این محصول کا...ادامه مطلب
11 آذر پایه, نکات تکنیکالی رنگ خوراکی آذر 22, 1402 توسط جواد کفیلی ۰ دیدگاه ها رنگ خوراکی چیست؟ رنگ خوراکی یک ماده افزودنی است که برای جذاب تر کردن غذاها و ترغیب مصرف کنندگان مورد استفاده قرار می گیرد. رنگ خوراک...ادامه مطلب
05 شهریور اخبار, پایه, دانستنی ها, مواد اولیه, نکات تکنیکالی مواد اولیه صنایع غذایی بهمن 18, 1403 توسط dthadmin ۰ دیدگاه ها بیکری چیست؟ بیکری (Bakery) به معنای تولید و پخت نان و سایر محصولات خمیری است که تاریخچهای طولانی و غنی دارد. قدمت بیکری به دوران باستا...ادامه مطلب